星期四 , 24 9 月 2020
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消委會:鹵味食物紅腸鈉含量最高

消費者委員會與食安中心近期測試100款燒味、鹵味及紅腸的鈉含量,發現最高是紅腸,其次為燒肉及叉燒,最低則為燒鵝。

消委會測試的樣本中,鈉含量最高的樣本是一款燒肉,每100克肉含1400毫克鈉。世界衞生組織建議,成年人每日鈉攝取量應少於2000毫克,相等於略少於1平茶匙的食鹽。測試亦發現平均總脂肪及飽和脂肪最高,分別是燒鵝及乳豬樣本。

消委會建議市民要保持均衡飲食,而若食物有明顯脂肪,例如雞皮,可以先去除再進食,減低脂肪攝取量。

 

 

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