糖鹽粉麵

相信好多人都鐘意食日本嘢，而拉麵一定係最有代表性食物之一。有日本研究指出，拉麵嘅麵底含有較高嘅麩質（Gluten）及糖分，而湯底則有大量味精及飽和脂肪，日媒形容此為「死亡組合」。

研究表示，高溫、高鹽、高碳水化合物容易導致高血壓、中風併發心肌梗塞，甚至增加罹患認知障礙症嘅風險。建議如果想健康一啲，製作拉麵時，可減少糖和鹽，並可加豆芽等蔬菜伴碟。